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Chef Gaetano Costa

Le Chef Gaetano Costa est né à Torre del Greco (Naples) le 19 Septembre 1972, il a obtenu son displôme de l’ecole d’hotelerie Ipssar de Ottaviano a Naples.
Pendant ses études il a fait ses premières expériences de travail dans certains établissements hoteliers saisoniers.

En 1993 il est appellé pour le service militaire a Rome et l’inspiration pour conquérir le capitale lui vint un jour en se trompant de station de metro, il sort à Piazza Barberinie et il decouvre la structure impressionante de l’hotel Majestic.
Alors il a fait une promesse a soi même q’un jour il en deviendrait le chef.
Embarqué à l’hôtel Parco dei Principo en tant que sous chef et aprés seulement deux ans de formation classique, il a decidé de passer à l’Hôtel Aldrovandi, dans la même année il était appelé par la direction de ce dernier où il reste jusqu’en 2000.
Pendant cette année même il etait appelé pour la gestion de l’Hôtel Majestic avec la tâche de chef executif pour le restaurant gastronomique “la veranda” , la brasserie “la ninfa” et fut en même temps responsable du departement FOOD and BEVERAGE, le rêve est realisé.

Bien-aimé par des personnages fameux,par exemple Luciano Pavarotti, Bill Gates, Liza Minnelli, Rita Levi Montalcini juste pour en nommer que quelques-uns, il consolide sa fonction grâce au manifestatuons et l’echanges de capacites avec des chefs internationaux.
En 2004 recoit prix de la personnalité europeenne de l’année , delivrè par le Campidoglio dans la branche artistique.
En 2009 il a realise sa grande victoire en ouvrant un restaurant tout seul mais pas un simple restaurant standard, plûtot une sorte de galerie alimentaire où l’art se confont au restaurant gourmet.
Aprés quatre ans le chef Gaetano Costa devient “la marque” et ne peut pas se permette de manquer l’occasion qui vient du prestigieux Group Boscolo.
Le Chef se deplace a l’Hôtel Aleph, 5 étoiles qui selont lui appartient à l’architecture forte faite par ses couleurs.
Exactement un an plus tard il était également appelé pour la gestion du restaurant du Grand Hotel Ritz qui rouvre ses portes aprés plus de deux ans de restauration.